Moscow Mule

Moscow Mule er en frisk og krydret long drink, hvor den skarpe ingefærsmag og frisk lime gør hovedarbejdet, mens vodkaen giver styrken. Den er nem at lave, ikke særlig sød og en af de mest populære drinks på barer over hele verden. Den kendes især på det blanke kobberkrus, men den smager lige så godt i et højt glas med masser af is.

Hvad er en Moscow Mule?

En Moscow Mule er en drink med vodka, friskpresset limejuice og ingefærøl (ginger beer), serveret på isterninger. Vores opskrift bruger 4 cl vodka og 2 cl lime, fyldt op med ingefærøl. Den bygges direkte i glasset (build).

Historien om Moscow Mule

Tilbage omkring 1940 var vodka en meget upopulær spiritus i USA, og man jokede åbenbart med, at vodka var russisk for forfærdelig. Det skræmte dog ikke John Martin, som havde købt de amerikanske rettigheder til mærket Smirnoff i 1939. Han fandt dog hurtigt ud af, at det var næsten umuligt at sælge det, for der var ingen, der drak vodka.

Ifølge fortællingen sad John Martin en dyster aften på baren "Cock 'n' Bull" i Los Angeles og jamrede til barejeren, Jack Morgan, over sin manglende evne til at sælge vodkaen. Barejeren havde samme problem, bare med ingefærøl, og sjovt nok havde en tredje person et problem med at komme af med en masse kobberkrus.

Efter et par drinks og lidt opfindsomhed kom de frem til Moscow Mule: vodka og ingefærøl serveret i kobberkrus. Cocktailen blev markedsført alt, hvad de kunne, og folk tog den til sig. Pludselig var vodka blevet accepteret på den amerikanske cocktailscene.

Navnet er formentlig valgt ret tilfældigt. Moskva skyldes sandsynligvis forbindelsen mellem vodka og Rusland, men hvorfor muldyret (mule) er med, vides ikke. Nogle påstår, at det er fordi ingefærøllen giver et spark af smag, ligesom et muldyr.

Hvilken vodka skal man bruge til Moscow Mule?

Vodkaen skal give styrke, ikke smag, så du behøver ikke en dyr flaske. Vælg en ren og neutral vodka, fx Absolut eller Stolichnaya. Det er ingefærøllen, der bestemmer smagen.

Ingefærøl eller ginger ale?

Brug ingefærøl (ginger beer). Den har en kraftig og krydret ingefærsmag med en tydelig brændende eftersmag. Ginger ale er mildere og sødere, og med den bliver drinken mindre krydret. Prøv fx Gosling's Ginger Beer, og læs mere om forskellen på ingefærøl og ginger ale.

Skal Moscow Mule serveres i kobberkrus?

Det er tradition, men ikke et krav. Kobberkruset bliver hurtigt iskoldt og ser flot ud, men drinken smager stort set det samme i et højt glas. Bruger du kobberkrus, så vælg et med en indvendig belægning af fx rustfrit stål, da sure drikke som lime ikke bør stå i direkte kontakt med rent kobber.

Varianter

• Dark and Stormy: mørk rom i stedet for vodka.
• Med andre spiritus: skift vodkaen ud med bourbon, tequila eller gin. Opbygningen med lime og ingefærøl fungerer med næsten alt.
• Alkoholfri Moscow Mule: udelad vodkaen, og brug lidt ekstra lime. Se flere alkoholfrie cocktails.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor stærk er en Moscow Mule?

Med 4 cl vodka på 40 % indeholder den cirka 13 gram alkohol, hvilket svarer til lidt over én genstand.