Cosmopolitan

Cosmopolitan, eller bare "Cosmo", er den lyserøde klassiker, som blev verdensberømt i slutningen af 1990'erne, da Carrie Bradshaw drak den i tv-serien Sex and the City. Den er frisk og syrlig med smag af tranebær, lime og appelsin, og den er tørrere, end farven antyder. En elegant aperitif og en oplagt festdrink.

Hvad er der i en Cosmopolitan?

En Cosmopolitan består af vodka, triple sec, friskpresset limejuice og tranebærjuice. Den rystes med is, sies over i et afkølet martiniglas og pyntes med appelsinskal. Vores opskrift bruger 4 cl vodka, 2 cl triple sec, 1 cl lime og 3 cl tranebærjuice.

OBS! Den originale opskrift foreskriver citronvodka, men det er smag og behag.

Ingredienstips

• Vodka: citronvodka giver en friskere og mere duftende Cosmo. En ren, neutral vodka fungerer også fint.
• Triple sec: Cointreau er det klassiske valg og giver en tydelig appelsinsmag. Billigere triple sec er ofte sødere og svagere, så smag til.
• Tranebærjuice: tranebærjuicen skal give farve og frugt, ikke dominere. Drinken skal være lyserød, ikke mørkerød. Bruger du ren, usødet tranebærjuice, bliver den meget syrlig, så tilsæt eventuelt lidt sukkersirup.
• Lime: frisk lime er et must. Flaskejuice gør drinken flad.
• Pynt: en flammet appelsinskal giver en let karamelliseret appelsinduft og et lille show.

Historien om Cosmopolitan

Som så mange andre cocktails er der også med Cosmopolitan en del tvivl om, hvem der egentlig har opfundet den.

Vores yndlingshistorie er den om Cheryl Cook, som opfandt den i 1985 på South Beach, Miami. Det, der gør historien ekstra interessant, er det faktum, at Cheryl brugte Absolut Citron i den oprindelige opskrift, en vodka som godt nok først blev lanceret i 1988, men det er jo en mindre detalje.

Den generelle konsensus er, at John Caine bragte cocktailen til San Francisco fra Ohio et sted i 1987. I New York tilskrives den moderne opskrift med citronvodka, Cointreau, frisk lime og tranebærjuice ofte bartenderen Toby Cecchini på restauranten The Odeon i slutningen af 1980'erne.

Cocktailen kan dateres helt tilbage til 1930'erne, hvor den optræder i bogen Pioneers of Mixing at Elite Bars: 1903-1933. Ingredienserne er lidt anderledes, men stemmer overens med, hvad man kunne få fat på i den tid. Det er dog svært at sige noget om dens oprindelse fra før 80'erne, da kilderne bliver for usikre til at sige noget konkret.

Varianter og beslægtede drinks

• Cape Codder: vodka og tranebærjuice på is. Den enkle long drink-forfar til Cosmo.
• Sea Breeze: vodka, tranebær og grapefrugt. Frisk og let bitter.
• Uden alkohol: ryst tranebærjuice, lime, lidt appelsinjuice og sukkersirup, og server i et afkølet glas.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad smager en Cosmopolitan af?

Den smager friskt og syrligt af tranebær og lime med en sød appelsinnote fra triple sec. Vodkaen er næsten neutral og giver mest styrke.

Hvor stærk er en Cosmopolitan?

Med 4 cl vodka og 2 cl Cointreau, begge på 40 %, indeholder den cirka 19 gram alkohol, altså omkring 1,6 genstande.

Hvorfor er min Cosmopolitan for rød?

Du har brugt for meget tranebærjuice. Den skal kun give farve og frugt, så drinken stadig smager af lime og appelsin.