Old Fashioned |
|
| Glas | Rocks |
| Is | Isterninger |
| Metode | Stir and strain |
| Pynt | Appelsinskal |
Ingredienser |
|
| Whisky | 6 cl |
| Sukkersirup | 1 cl |
| Aromatisk bitter | 2 dashes |
Det er begrænset hvor mange ingredienser, der er i en Old Fashioned. Derfor sætter hver ingrediens virkelig sit præg på den endelige cocktail. Selvom man godt kan løfte en dårlig whisky, kan der være langt til en virkelig fantastisk cocktail. Husk det, når du udvælger dine ingredienser.
Historie
Cocktailen blev opfundet på Pendennis Club i Louisville, Kentucky, som blev grundlagt i 1881. Opskriften blev eftersigende opfundet af en bartender til ære for oberst James E. Pepper, der var en prominent bourbon destillatør. Obersten tog opskriften videre til Waldorf-Astoria Hotel bar i New York.Den oprindelige opskrift foreskriver, at man putter en sukkerknald i et glas, vædder den med aromatisk bitter samt en smule danskvand og muddler det. Herefter bygges cocktailen op og omrøres. Denne metode tager lang tid og resultatet kan variere, alt efter hvor effektivt man får rørt sukkeren ud i resten af cocktailen. Derfor anbefaler vi helt klart, at man bruger en sukkersirup, så sukkeret nemmere bliver fordelt i cocktailen og resultatet fra gang til gang bliver ens.
