Mixologisten 
Cocktail
Mint Julep
Ingredienser
- Sukkerknald1 stk
- Danskvand1 barske
- Bourbon6 cl
- Aromatisk bitter2 dashes
- Mynteblade1 håndfuld
Sådan gør du
- 1Læg sukkerknalden i bunden af et rocksglas, og tilsæt en barske danskvand og to dashes aromatisk bitter.
- 2Muddle sukkerknalden, til den er opløst og danner en sirup i bunden af glasset.
- 3Tag en håndfuld mynteblade, giv dem et let klap mellem hænderne (bash), og læg dem i glasset.
- 4Hæld bourbonen i, og fyld halvt op med knust is.
- 5Rør rundt med en barske (churn), og fyld helt op med knust is.
- 6Pynt med en myntekvist, og server med det samme.
Mint Julep er en sydstats Mojito: hvor Mojitoen er bygget på rom og lime, er Mint Julep bourbon, sukker og frisk mynte på masser af knust is. Resultatet er en kraftig, iskold drink, hvor mynten giver en kølig duft, og bourbonen giver sødme og varme. Den er oplagt på en varm sommerdag, hvor du har lyst til noget stærkere end en long drink.
Ingredienserne
- Bourbon: den klassiske Mint Julep laves med bourbon. Dens sødme med vanilje og karamel passer perfekt til mynte. Vælg en, du også kan lide at drikke for sig selv.
- Mynte: brug frisk grøn mynte (spearmint), den samme som i en Mojito. Klap bladene let mellem hænderne (bash) i stedet for at mase dem. Så frigives duften uden de bitre smagsstoffer. Læs mere om mynte som garniture.
- Sukker: sukkerknalden og danskvanden kan erstattes med 1 cl sukkersirup. På den måde springer du både soak- og muddle-delen over, da du i bund og grund laver sukkersirup i glasset.
- Bitter: to dashes Angostura Bitters giver lidt krydderi og dybde. Ikke alle opskrifter har bitter med, men vi synes, den løfter drinken.
- Knust is: det er isen, der gør drinken. Den knuste is får glasset til at dugge og fryse på ydersiden og holder drinken iskold.
Typiske fejl
- At mase mynten. Hårdt muddlede mynteblade bliver bitre og grønne i smagen.
- For lidt is. Glasset skal være fyldt helt op, gerne med en lille top af knust is.
- Glemme duften. Sæt myntekvisten lige ved siden af sugerøret, så du får duften med i hver slurk.
Historie
Mint Julep, som vi kender den i dag, blev den officielle drink ved Kentucky Derby i 1938. Det er et hestevæddeløb, som bliver afholdt hvert år den første lørdag i maj. I løbet af den weekend, hvor derbyet bliver holdt, bliver der drukket omkring 120.000 Mint Juleps. Ligesom en Moscow Mule serveres en Mint Julep traditionelt i en særlig kop, nemlig et bæger af metal som sølv eller tin. Disse bægre er med forskellige udsmykninger blevet et samlerobjekt.
Hvor stærk er en Mint Julep?
Med 6 cl bourbon på 40 % indeholder den cirka 19 gram alkohol, hvilket svarer til omkring 1,6 genstande.
Annonce
Relaterede cocktails
Lær mere om whisky
Whisky er lavet af gæret korn som byg, majs, rug eller hvede og lagret på træfade. Se de vigtigste whisky typer, fra single malt til bourbon.
Læs mere om whisky →