Sunflower

Sunflower er en frisk, blomstret og let sød cocktail, der smager som en lys sommeraften. Hyldeblomst og appelsin giver duft og sødme, citronen gør den sprød, og ginnen binder det hele sammen. Den er en oplagt aperitif og et godt bud til dig, der godt kan lide hyldeblomstsaft.

Hvad er en Sunflower cocktail?

En Sunflower er en cocktail med lige dele gin, triple sec, St. Germain hyldeblomstlikør og friskpresset citronjuice. Den rystes med is og serveres uden is i et afkølet martiniglas med en citronskal.

Opbygningen er den samme som i Corpse Reviver No. 2, hvor man også bruger lige dele gin, triple sec og citron. I en Sunflower er Lillet Blanc skiftet ud med hyldeblomstlikør, som gør drinken mere blomstret og frugtig.

Ingredienserne

• Gin: en klassisk London Dry gin giver drinken rygrad, så den ikke bliver for sød. En blomstret gin gør den endnu mere duftende.
• St. Germain: en fransk likør lavet på hyldeblomster, med noter af pære, citrus og lychee. Læs vores anmeldelse af St. Germain.
• Triple sec: Cointreau giver en ren appelsinsmag og en tørrere drink end mange billigere triple sec.
• Citron: friskpresset, ellers mister drinken sin friskhed.

Tips og varianter

• Absintskyl: skyl det kolde glas med et par dråber absint, før du hælder drinken i. Ligesom i Corpse Reviver No. 2 giver det en let anisduft, der løfter blomsterne.
• Lidt tørrere: synes du, den er for sød, så skru en anelse ned for triple sec.

Hvor stærk er en Sunflower?

Med 2 cl gin og 2 cl triple sec på 40 % samt 2 cl St. Germain på omkring 20 % indeholder den cirka 16 gram alkohol, altså lidt over én genstand.