Ifølge cocktail historikeren David Wondrich, så er margaritaen en genskabning af en anden cocktail, hvor man har erstattet brandy med tequila, som blev populær under forbudstiden, da folk valfartede over grænsen til Mexico, for at drikke alkohol. En nyhedsartikel af James Graham i Iowa fra 1936 beskriver margarita cocktailen i Tijuana, hvilket er adskillelige år før andre historier om, hvordan margaritaen blev skabt.
Andre variationer
Foruden denne klassiske margarita, så findes der også en simplere version, som hedder en Tommy's Margarita. Sidder du inde med en god blanco tequila, så bør du bestemt prøve dem af.
Historien om tequila starter for 3000 år siden hvor “olmekerne” drak den gærede saft fra agaveplanten, ofte kaldt pulque. Drikken var kun tilladt at drikke for præster, krigere, og vismænd da man mente at pulque stammede fra guderne, og derfor ikke var det almene folk. Dog havde folket under ceremonielle lejligheder tilladelse til at drikke det.
Læs mere om tequila