Tom Collins

Tom Collins er en af de mest forfriskende klassiske gin-drinks. Kombinationen af frisk citron og sukkersirup giver en syrlig og sødlig smag, gin bidrager med enebær og urter, og danskvandet gør den let og boblende. Tænk på den som en hjemmelavet citronsodavand for voksne, perfekt til en varm sommerdag.

Hvad er en Tom Collins?

En Tom Collins er en long drink med 4 cl gin, 4 cl friskpresset citronjuice og 2 cl sukkersirup, toppet med danskvand. Gin, citron og sirup rystes med is og sies over i et højt collinsglas fyldt med isterninger. Til sidst toppes der med danskvand, og drinken pyntes med en citronbåd.

Historien om Tom Collins

Den oprindelige cocktail hed en John Collins og tilskrives John Collins, som arbejdede på det berømte Limmer's Hotel i London helt tilbage i slutningen af 1700-tallet. Da engelsk gin endnu ikke var almindelig dengang, brugte man hollandsk genever. Da geneveren langt senere blev erstattet med almindelig gin, fik drinken navnet Tom Collins og blev langt mere populær. En udbredt forklaring på navnet er, at man brugte den sødlige Old Tom gin.

Hvilken gin skal du bruge?

En klassisk London Dry giver en tør og frisk Tom Collins, hvor enebær og citrus står tydeligt frem. Med en Old Tom gin bliver drinken blødere og en anelse sødere, tættere på de tidlige opskrifter. Da drinken fyldes op med danskvand, kan du roligt bruge en god hverdagsgin.

Collins-familien

I princippet kan man lave en Collins med de fleste spiritustyper. I USA bruger man i dag bourbon eller whisky til en John Collins, og med vodka kaldes den en Vodka Collins. Kan du lide Tom Collins, så prøv også Cucumber Gin Fizz, som er en frisk fætter med agurk.

Alkoholfri Tom Collins

Udelad ginen, og ryst citron og sukkersirup med is, før du fylder op med danskvand. Så har du en frisk, hjemmelavet citronsodavand. Find flere idéer blandt vores alkoholfrie cocktails.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på Tom Collins og Gin Fizz?

Ingredienserne er næsten de samme, men en Tom Collins serveres på is i et højt glas med masser af danskvand, mens en Gin Fizz typisk serveres uden is i et mindre glas med mindre sodavand.

Hvor stærk er en Tom Collins?

Med 4 cl gin på 40 % indeholder den cirka 13 gram alkohol, hvilket svarer til lidt over én genstand.