Midori Sour

Midori Sour er en knaldgrøn, sød og frisk cocktail med smag af melon. Den laves med den japanske melonlikør Midori (deraf navnet), og resultatet er en letdrikkelig og dejlig sød cocktail, som også falder i smag hos dem, der normalt ikke drikker meget spiritus. Farven gør den til et hit til fester, og den friske citron gør den oplagt en varm sommeraften.

Hvad er en Midori Sour?

En Midori Sour er en sour med melonlikøren Midori, friskpresset citronjuice, triple sec og sukkersirup, rystet med is og serveret på isterninger i et lavt glas med et citronhjul. Vores opskrift bruger 4 cl Midori, 3 cl citron, 1,5 cl triple sec og 1,5 cl sukkersirup. Triple sec giver en let appelsinnote, og citronen holder sødmen i skak, så drinken bliver frisk i stedet for klistret.

Hvad er Midori?

Midori er en grøn melonlikør fra det japanske firma Suntory, og ordet "midori" betyder grøn på japansk. Den smager sødt og frisk af melon og har en styrke på omkring 20 %, så den er noget svagere end almindelig spiritus. Likøren blev lanceret i USA i slutningen af 1970'erne og blev hurtigt et fast indslag i tidens farverige drinks. Kan du ikke finde Midori, kan du bruge en anden melonlikør, men både farve og sødme varierer fra mærke til mærke. Læs mere om frugtlikører i vores guide til likør.

Tips til den bedste Midori Sour

• Frisk citron. Midori er meget sød, så friskpresset citronjuice er nødvendig for balancen. Citronjuice fra flaske gør drinken flad.
• Smag til. Synes du, den er for sød, så skru ned for sukkersiruppen eller op for citronen.
• En god triple sec. Cointreau giver den reneste appelsinsmag, men en billigere triple sec fungerer fint.
• Friske isterninger. Si drinken over på nye isterninger i glasset, så den ikke bliver vandet ud for hurtigt.

Varianter af Midori Sour

• Med æggehvide: tilføj en æggehvide, og ryst først uden is (dry shake). Så får drinken et blødt, hvidt skum på toppen, ligesom en Whiskey Sour. Læs mere om æg i cocktails.
• Med vodka: 2 cl vodka gør drinken stærkere og lidt mindre sød.
• Med lime: lime i stedet for citron giver en skarpere og mere tropisk smag.
• Japanese Slipper: en nær slægtning med Midori, Cointreau og citron, serveret uden is i et cocktailglas.
• June Bug: en tropisk drink med Midori, kokos og banan.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad smager en Midori Sour af?

Den smager sødt af melon med en frisk, syrlig citronsmag og et strejf af appelsin.

Hvor stærk er en Midori Sour?

Med 4 cl Midori på cirka 20 % og 1,5 cl triple sec indeholder den omkring 10–11 gram alkohol, altså knap én genstand.