Grasshopper

Grasshopper er dessertdrinken til dig, der elsker After Eight. Den er lysegrøn, kold og cremet, og den smager af mynte og chokolade på samme tid. Det er ikke en drink, man drikker mange af, men den er perfekt efter middagen som en flydende dessert, eller i stedet for kaffe og chokolade.

Hvad er en Grasshopper drink?

En Grasshopper er en cocktail med lige dele creme de menthe, creme de cacao og mælk, 3 cl af hver. Den rystes med is og sies op i et afkølet martiniglas uden is. Vi pynter med en After Eight, som understreger smagen. Navnet betyder "græshoppe" og kommer af den lysegrønne farve.

Hvilken creme de menthe og creme de cacao skal du bruge?

• Grøn creme de menthe er en sød myntelikør. Det er den, der giver drinken farven. Med en klar creme de menthe bliver drinken hvid i stedet for grøn.
• Hvid (klar) creme de cacao er en chokoladelikør uden farve. Brug den hvide, for en brun creme de cacao gør drinken mudret brunlig i stedet for frisk grøn.
• Mælk eller fløde: vores opskrift bruger mælk, som giver en lettere drink. Mange klassiske opskrifter bruger fløde, som gør den tykkere og mere dessertagtig. Halvt af hver er et godt kompromis.

Du kan læse mere om de forskellige typer likør i vores guide.

Historien om Grasshopper

Grasshopper tilskrives normalt Tujague's, en gammel restaurant og bar i New Orleans, i begyndelsen af 1900-tallet. Drinken blev for alvor populær i USA i 1950'erne og 1960'erne, hvor søde og cremede dessertdrinks var på mode, og den er i dag en af de mest kendte cocktails med mynte og chokolade.

Varianter af Grasshopper

• Frozen Grasshopper: blend likørerne med et par kugler vaniljeis i stedet for mælk. Det giver en tyk mynte-milkshake for voksne.
• Flying Grasshopper: med et skvæt vodka for en stærkere og lidt mindre sød version.
• Mere chokolade: pynt med lidt revet mørk chokolade i stedet for After Eight, eller lav en chokoladekant på glasset.

Typiske fejl

• Brun creme de cacao. Smagen er fin, men farven bliver grumset. Brug den klare.
• For kort rystning. Ryst kraftigt, så drinken bliver iskold og får et let skum.
• Varmt glas. Drinken serveres uden is, så sæt glasset i fryseren et par minutter før.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad smager en Grasshopper af?

Den smager af mynte og chokolade, meget lig After Eight, med en blød og cremet tekstur fra mælken.

Hvor stærk er en Grasshopper?

Creme de menthe og creme de cacao er likører med lavere alkoholprocent end almindelig spiritus, typisk omkring 20-25 %. En Grasshopper indeholder derfor omkring én genstand eller lidt under.