Blue Hawaii

Blue Hawaii er en klassisk tropisk cocktail, der ligner ferie i et glas: knaldblå, iskold og pyntet med ananas og en lille cocktailparaply. Den smager sødt og saftigt af ananas med en frisk syre fra citron og lime og en let appelsinnote fra curaçaoen. Den er oplagt til sommerfester, poolside og alle, der kan lide frugtige drinks.

Hvad er en Blue Hawaii?

En Blue Hawaii er en blå cocktail lavet på lys rom, vodka, blå curaçao, ananasjuice, citrus og sukkersirup. Den rystes med is og serveres på knust is i et højt hurricane-glas. Den blå farve kommer fra blå curaçao, som er en appelsinlikør farvet blå. Læs mere om curaçao.

Historien om Blue Hawaii

I 1957 blev den legendariske bartender Harry Yee på Hawaii spurgt af en salgsrepræsentant fra den hollandske destillatør Bols, om han ikke kunne designe en cocktail, der indeholdt Bols' blå curaçao. Efter eksperimenter med flere variationer endte Harry Yee med kombinationen af lys rom, vodka, blå curaçao, ananas, citrus og sukkersirup, som du ser i opskriften.

Cocktailen er stadig kendt i dag for sin pynt, der består af en ananasskive og en cocktailparaply. Harry Yee er krediteret for at gøre cocktailparaplyer populære, fordi han tilføjede dem til flere af sine kreationer.

Cocktailen blev opfundet to år før, at Hawaii blev den 50. stat i USA i 1959. I 1961 kom der også en film med selveste Elvis Presley, der ligesom cocktailen hedder Blue Hawaii.

Blue Hawaii eller Blue Hawaiian?

Navnene forveksles tit, men det er to forskellige drinks. Blue Hawaii har både rom og vodka og får sin friskhed fra citrus. Blue Hawaiian er lavet på rom, blå curaçao, ananasjuice og kokoscreme, så den er mere cremet og minder om en blå Piña Colada.

Tips til en god Blue Hawaii

• Masser af knust is. Knust is gør drinken iskold og passer til den tropiske stil.
• God ananasjuice. Ananasjuicen er den største ingrediens, så vælg en uden tilsat sukker. Ryster du den kraftigt, får du et let skum på toppen.
• Frisk citrus. Både citron og lime skal være friskpresset, ellers bliver drinken sødlig og flad.
• Frozen Blue Hawaii: blend alle ingredienserne med is til en blå slushice.

Kan du lide farven, så prøv også den enklere Blue Lagoon med vodka, curaçao og Sprite.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad smager en Blue Hawaii af?

Den smager mest af ananas med en sød appelsinnote fra curaçaoen og en frisk syre fra citron og lime. Rom og vodka mærkes ikke meget.

Hvor stærk er en Blue Hawaii?

Med 4,5 cl rom og vodka plus 1,5 cl blå curaçao indeholder den omkring 17 gram alkohol, altså cirka 1,5 genstande.