Long Island Iced Tea

Hvor mange genstande er der i en Long Island Iced Tea?

En Long Island Iced Tea indeholder ca. 2,5–3 genstande. Med 2 cl af hver af de fem slags spiritus får du 10 cl spiritus i glasset, og det er lige så meget alkohol som i knap tre almindelige pilsnere.

Sådan er det regnet ud:

• 1 cl spiritus på 40% indeholder ca. 3,2 g alkohol.
• Vodka, rom, gin og tequila: 8 cl × 3,2 g = ca. 25,6 g alkohol.
• Triple sec: 2 cl giver 4–6,4 g alkohol, alt efter styrken. Cointreau er på 40%, mens mange billigere triple sec ligger omkring 25–30%.
• I alt ca. 30–32 g alkohol. Med 12 g alkohol pr. genstand giver det ca. 2,5–2,7 genstande.

Skænker baren lidt rigeligt, eller bruger opskriften 2,5–3 cl af hver spiritus, ryger du hurtigt over 3 genstande i ét glas. Cola, citron og sukker skjuler alkoholen godt, så den smager langt mildere, end den er. Drik den langsomt, og hold dig til én.

Hvad er der i en Long Island Iced Tea?

Hvis du er i tvivl om, hvad du har lyst til, hvorfor så nøjes, når du kan få det hele på en gang? En Long Island Iced Tea er en stor blanding af de fleste basale spiritustyper: vodka, lys rom, gin, tequila og triple sec. Dertil kommer sukkersirup, friskpresset citronjuice og et skvæt cola på toppen.

Der er altså ingen te i. Navnet kommer af, at drinken med colaen får samme ravfarve som iste, og smagen minder overraskende meget om en sød iste med citron. Selvom cocktailen indeholder en masse alkohol, smager den stadig rigtig godt. Den er frisk, syrlig og let sød, og passer bedst til en varm sommeraften eller en fest, hvor der ikke skal blandes mange forskellige drinks.

Historien bag Long Island Iced Tea

Cocktailen blev skabt af bartenderen Bob “Rosebud” Butt i 70'erne til en cocktailkonkurrence afholdt ved Oak Beach Inn på Long Island i New York. Der findes også andre bud på, hvor drinken kommer fra, men det er Butts historie, der oftest bliver fortalt.

Tips til ingredienserne

Med så mange slags spiritus er det fristende at tage de billigste flasker, men den helt billige spiritus giver hurtigt en skarp og sprittet smag. Du behøver ikke det dyreste, men vælg noget du også ville drikke i en anden drink:

• Vodka: en neutral vodka. Den skal bare bidrage med alkohol, ikke smag.
• Rom: en lys rom. Mørk rom tager for meget fokus.
• Gin: en klassisk London Dry med tydelig enebær.
• Tequila: en blanco tequila. Den giver drinken lidt friskhed og bid.
• Triple sec: Cointreau giver den reneste appelsinsmag og den højeste styrke. En billigere triple sec er ofte sødere, så skru lidt ned for sukkersiruppen.
• Citron: altid friskpresset. Færdig sour mix gør drinken flad og alt for sød.
• Cola: kun et skvæt til farve og en smule sødme. Det er ikke en rom og cola.

Typiske fejl

• For meget cola. Fyld glasset op med is, og brug kun lige nok cola til at give farven. Ellers smager det af cola med sprut i.
• For lidt is. Et glas fyldt med isterninger holder drinken kold og fortynder den langsomt. Med få terninger bliver den hurtigt lunken og vandet.

Varianter af Long Island Iced Tea

• Long Beach Iced Tea: tranebærjuice i stedet for cola.
• Tokyo Iced Tea: med Midori og sprite i stedet for cola, hvilket giver en grøn drink.
• AMF: blå curaçao i stedet for triple sec og sprite i stedet for cola. Den er knaldblå.

Ofte stillede spørgsmål

Er der te i en Long Island Iced Tea?

Nej. Der er ingen te i drinken. Den hedder sådan, fordi colaen giver den samme farve som iste.

Hvad er der i en Long Island?

Vodka, lys rom, gin, tequila og triple sec, plus sukkersirup, citronjuice og en smule cola.

Hvor stærk er en Long Island Iced Tea?

Den indeholder ca. 2,5–3 genstande, så den er en af de stærkeste klassiske drinks. Til sammenligning har en almindelig drink med 4 cl spiritus ca. 1 genstand.