Cuba Libre

Som en meget frustreret Tom Cruise fandt ud af i filmen Cocktail, så er en Cuba Libre meget tæt på en rom og cola. Forskellen er limen, og den betyder mere, end man skulle tro. Den friske syre skærer igennem colaens sødme og gør drinken lettere. Den er nem at lave og passer til alt fra en varm sommeraften til en fest.

Hvad er en Cuba Libre?

En Cuba Libre er en long drink med lys rom, cola og frisk limejuice, serveret på isterninger i et højt glas. Rom og cola med lime hedder altså Cuba Libre, mens rom og cola uden lime bare hedder rom og cola (på engelsk "rum and coke"). Den bygges direkte i glasset (build).

Blandingsforhold for rom og cola

Vores opskrift bruger 4 cl rom og 1 cl limejuice, fyldt op med cola. I et almindeligt highball-glas fyldt med is svarer det til omkring 1 del rom til 3 dele cola. Vil du have en lettere drink, så brug 3 cl rom og lidt mere cola. Gå ikke meget over 5 cl, for så forsvinder balancen, og drinken smager mest af sprit.

Hvilken rom skal man bruge til rom og cola?

Den klassiske Cuba Libre laves med lys rom. Hvid rom er let og ren i smagen, så colaen og limen får lov at spille hovedrollen, og du behøver ikke en dyr flaske. Vil du have mere smag, kan du vælge:

• Gylden rom eller mørk rom: mere smag af karamel, vanilje og fad, som passer godt til colaen. Giver en fyldigere drink.
• Krydret rom: sød og krydret. Populær i rom og cola, men den gør drinken sødere, så husk limen.

Tips til den bedste Cuba Libre

• Frisk lime. Pres limen lige før, og drop gerne den udpressede limebåd ned i glasset. Olien fra skallen giver ekstra duft.
• Kold cola med masser af bobler. Brug en nyåbnet flaske eller dåse, og hæld colaen langsomt ned langs glasset, så den ikke mister kulsyren.
• Fyld glasset med is. Mange isterninger holder drinken kold længere og vander den mindre ud end få.

Historien om Cuba Libre

Navnet betyder "frit Cuba" og stammer fra Cubas uafhængighedskrig mod Spanien. Ifølge fortællingen sad Fausto Rodriguez, som var personlig kurer for general Wood (Cubas militærguvernør), og hans ven, hr. Russel, på baren "The American Bar" i Havana en aften i august 1900. Russel fik sin sædvanlige drink, Bacardi rom og cola, serveret med saften fra en halv lime.

Coca-Cola var blevet introduceret på Cuba i 1898 af de amerikanske soldater. Den nye kombination vakte hurtigt interesse hos de andre gæster på baren, og da Russel nævnte, at drinken endnu ikke havde et navn, måtte de finde på et. En af soldaterne foreslog "Cuba Libre", og der opstod bred enighed. En ny drink var født.

Varianter

• Med sukkerfri cola: fungerer fint og gør drinken mindre sød, men smagen bliver lidt tyndere.
• Med ingefær i stedet for cola: kan du lide mørk rom og lime, så prøv Fidel Castro med ginger ale eller Dark and Stormy med ingefærøl.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor stærk er en Cuba Libre?

Med 4 cl rom på 40 % indeholder den cirka 13 gram alkohol, hvilket svarer til lidt over én genstand.